vuittoncopi.com – Kue ketawa adalah kudapan khas kota pematangsiantar,sumatera utara yang berwarna coklat. Kue ini memiliki bentuk yang merekah menyerupai orang ketawa dan biasanya di taburi wijen.

Selain pematangsiantar,ada juga varian onde-onde ketawa dari daerah lain seperti solo  yang memiliki ciri khas dan resep yang berbeda.

Resep membuat kue ketawa:

Bahan-bahan:
– Siapkan tepung terigu dengan protein sedang sebanyak 350 gram
– Baking powder sebanyak sdt
– Mentega sebanyak 250 gram
– Gula halus sebanyak 175 gram
– Telur 1 butir
– Air sebanyak 2 sdm
– Wijen sebanyak 75 gram
– Minyak goreng sebanyak 1 liter
– Garam secukupnya

Cara membuat kue ketawa
– Pertama campurkan terigu dengan baking powder,ayak lalu sisihkan
– Campurkan gula halus serta mentega

– Masukkan air,telur,garam dan campuran terigu. Aduk sampai rata
– Bentuk adonan menjadi bulat kira-kira sebesar bola bekel
– Celupkan adonan ke dalam air,gulingkan di atas wijen sampai merata
– Panaskan minyak lalu goreng adonan sampai warnanya kuning kecoklatan
– Angkat lalu tiriskan.

Kue ketawa termasuk jajanan tradisional khas indonesia yang mulai jarang ditemukan.

Makna filosofi kue ketawa:
– Kebahagiaan dan kegembiraan
– Syukur dan kehangatan
– Harapan dan persatuan
– Kesabaran dan ketekunan

Manfaat utama kue ketawa adalah sebagai sumber energi cepat karena kandungan karbohidrat dari tepung dan gula.

Baca disini
Nasi Goreng Sambal Ijo Inovasi Baru Yang Patut Dicoba