vuittoncopi.com- Bolu kemojo adalah panganan khas melayu dari riau. Kue ini sering di sajikan pada hajatan,buka puasa,atau perayaan-perayaan hari besar seperti lebaran. Pada umumnya kue ini berwarna hijau kecoklatan. Kue ini memiliki berbagai varian rasa mulai dari keju,coklat,kacang merah,pandan dan yang paling populer adalah rasa durian.

Manfaat dari bolu kemojo:
– Sumber energi
Karbohidrat yang terkandung dalam bolu memberikan energi yang stabil dan bertahan lama,membantu menjaga stamina dan produktivitas.
– Identitas budaya
Bolu kemojo menjadi salah satu ikon kuliner khas riau yang sering di sajikan dalam acara-acara penting dan di anggap sebagai simbol keramahan saat menjamu tamu.
– Bahan alami
Warna hijau pada bolu berasal dari daun pandan dan air suji,bukan pewarna buatan.

Resep membuat bolu kemojo

Bahan-bahan:
– 3 butir telur ayam
– 100 gram gula putih
– 100 gram tepung terigu
– 100 ml santan
– 10 helai daun pandan
– 1/2 sdt garam

Cara membuat:

– Potong daun pandan. Campur air secukupnya lalu blender dan saring. Sisihkan
– Tambahkan tepung terigu,aduk rata. Masukkan semua bahan lain secara bertahap.
– Tuang santan,air pandan dan beberapa tetes pewarna rasa pandan
– Tuang adonan ke cetakan bolu
– Panaskan oven.
– Panggang adonan selama 40 menit hingga matang.
– Keluarkan,dinginkan,potong-potong,dan bolu siap di nikmati

Baca disini Cemilan Khas Pontianak Untuk Oleh-Oleh