vuittoncopi.com- Garang asem adalah makanan tradisional khas jawa tengah. Yang di buat dari olahan ayam yang di masak menggunakan daun pisang dan di dominasi oleh rasa asam dan pedas.

Selain semarang,kota lain di jawa tengah,juga memiliki variasi cara penyajian makanan khas ini. Garang asem dari pekalongan misalnya,makanan khas ini tidak menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.

Resep garang asem ayam:

Bahan-bahan:

– 1 kg sayap ayam
– 6 siung bawang merah
– 2 butir bawang putih
– 3 buah cabe rawit keriting
– 10 buah cabe rawit
– 2 buah tomat
– 2 lembar tomat
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 800 ml air

Cara membuat:

– Siapkan bahan-bahan yang akan di gunakan
– Iris tipis bawang merah,bawang putih,cabe keriting,potong tomat.
– Masukkan potongan ayam. Bumbui dengan garam,gula,kaldu bubuk.
– Masukkan potongan tomat dan cabe rawit. Biarkan mendidih lagi.

Manfaat utama garang asem

* Sumber protein
Daging ayam atau kampung menyediakan protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
* Kaya antioksidan
Belimbing wuluh,tomat hijau,jahe,kunyit,bawang merah mengandung antioksidan yang melawan radikal bebas.
* Tingkatkan imunitas
Kandungan vitamin c dari belimbing wuluh dan rempah membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
* Lancarkan pencernaan