vuittoncopi.com- Kembang goyang merupakan salah satu kue tradisional khas betawi dan malaysia. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga
atau kembang dan proses membuatnya sambil goyang atau joget untuk daya tarik pembeli.

Kembang goyang di buat dari tepung beras, seiring perkembangan kue ini mengalami penambahan ragam rasa. Beberapa tetes biang frambozen,biang pandan,dan biji wijen sebagai ragam rasa hingga penambahan warna membuat penampilan kembang goyang terlihat begitu menarik.

Kembang goyang ada bermacam – macam yaitu , original,coklat,wijen,daun jeruk,dan pink.

Resep membuat:

Bahan-bahan:
– 125 gr tepung beras
– 125 gr tepung tapioka
– 125 gr tepung terigu
– 1 butir telur
-350-400 ml santan kental sedang
– 7 sdm gula
– 1/2 sdt garam
– 4 sdm wijen

Cara membuat:
1. Siapkan bahan,campur semua bahan tepung dan gula halus,aduk rata,sisihkan. Kocok telur,sisihkan.
2. Campuran tepung,lalu masukkan telur kocok dan air sedikit demi   sedikit,kocok hingga adonan lembut tidak bergumpal.
3. Panaskan minyak dan cetakan kembang goyang. jika sudah panas,celupkan cetakan ke dalam adonan.Lalu celupkan kembali cetakan kedalam minyak yang sudah di panaskan sambil di goyang-goyang hingga kue terlepas.
4. Goreng sampai kekuningan,angkat tirikan secara terbalik agar minyak turun.
5. Masukkan ke dalam toples cantik

Manfaat kembang goyang
. Sumber energi
. Pati resisten

Klik disini
Rengginang Warisan Kuliner Tradisional