vuittoncopi.com- Barongko adalah makanan khas di sulawesi selatan khususnya bagi suku bugis. Barongko merupakan singkatan dari barangku mua udoko yang artinya barangku sendiri yang ku bungkus.

Barongko memiliki makna filosofis berkaitan dengan hubungan antara isi dan pembungkusnya. Pemerintah indonesia telah menetapkan barongko sebagai salah satu warisan budaya tak benda indonesia.

Resep membuat barongko

Bahan-bahan:

– 1 sisir pisang
– 1100 ml santan segar
– 250 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 1 sachet susu dancow
– 1/4 sdt vanili essence
– 2 tetes pewarna kuning telur

Cara membuat:

– Blender semua bahan-bahan dan aduk sampai adonan tercampur merata
– Bungkus dengan daun pisang
– Kukus selama 20 menit
– Barongko lebih nikmat di sajikan dingin

Manfaat barongko untuk kesehatan:

– Melancarkan pencernaan
Kandungan serat pada pisang membantu melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan saluran cerna.
– Sumber energi
Karbohidrat kompleks dari pisang memberikan energi yang di butuhkan tubuh secara berkelanjutan.
– Menjaga kesehatan jantung
Pisang kaya akan kalium yang baik untuk kesehatan jantung dan membantu mengatue tekanan darah.
– Menambah antioksidan
Pisang antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan menjaga daya tahan tubuh.
– Menyediakan protein dan lemak sehat
Telur menambah protein yang penting untuk tubuh,sementara santan menyediakan lemak sehat.

Baca juga Kuliner Tradisional Khas Makassar Yang Mendunia